Qué es la comida minimalista: principios en gastronomía

La comida minimalista es una tendencia en la gastronomía que se basa en la simplicidad, la estética y la funcionalidad. Se trata de una forma de cocinar y comer que busca resaltar los sabores naturales de los alimentos y reducir al mínimo los ingredientes y las técnicas utilizadas. En este artículo, te contaré más sobre los principios de la cocina minimalista y cómo puedes aplicarlos en tu día a día.

Principios de la cocina minimalista

Simpleza

La simpleza es uno de los pilares fundamentales de la comida minimalista. Se trata de utilizar ingredientes frescos y de calidad, sin añadirles demasiados condimentos o salsas que puedan ocultar su sabor natural. En lugar de utilizar una gran variedad de ingredientes en un plato, se busca destacar uno o dos sabores principales. Por ejemplo, en lugar de hacer una ensalada con diez tipos diferentes de vegetales, puedes optar por una ensalada de tomate con albahaca fresca y aceite de oliva.

Estética

La estética es otro aspecto importante en la comida minimalista. Se busca crear platos visualmente atractivos, utilizando colores y formas que sean agradables a la vista. Esto se logra mediante la presentación cuidadosa de los alimentos en el plato, utilizando técnicas de corte y decoración sencillas pero efectivas. Por ejemplo, puedes cortar las verduras en formas geométricas o utilizar flores comestibles para decorar tus platos.

Funcionalidad

La funcionalidad es otro principio clave en la cocina minimalista. Se trata de utilizar utensilios y técnicas de cocina que sean prácticas y eficientes. Por ejemplo, en lugar de utilizar una gran cantidad de ollas y sartenes, puedes optar por una sola sartén grande en la que puedas cocinar todos los ingredientes a la vez. También se busca minimizar el tiempo de preparación y de limpieza, utilizando técnicas de cocción rápida y evitando el uso de utensilios innecesarios.

La comida minimalista se basa en la simpleza, la estética y la funcionalidad. Se trata de resaltar los sabores naturales de los alimentos, crear platos visualmente atractivos y utilizar técnicas de cocina prácticas y eficientes. Si quieres probar esta tendencia en tu cocina, te animo a empezar por simplificar tus recetas, utilizar ingredientes frescos y de calidad, y prestar atención a la presentación de tus platos. ¡Disfruta de la comida minimalista y descubre una nueva forma de disfrutar de la gastronomía!